写真は、クジラの刺身。 脂がサシで霜降りのように入っているオノミがよしとされるらしいが、その代わりに、赤身に皮の脂を重ねて、ニンニクとショウガ醤油で食べた。うまい！調査捕鯨で北西太平洋で撮れたイワシクジラだという。 皮を焚いて、その煮汁を炊…
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