夏といえば向日葵だ。 新大陸原産で、種がインディアンの食用になっていたが、ヨーロッパに伝わってからは、とりわけロシアで広まった。ロシア正教には毎年、油断ちの期間があるが、ヒマワリ油は禁止リストにないため、とても重宝がられたという。いわば戒律…
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