私の大好物、薄皮丸茄子の漬物。 このナスは、山形県置賜地方の特産で、県内でも山形市のある村山地方や庄内にはない。こないだ赤湯駅の土産コーナーに置いてあったので買ってきた。 噛むと薄皮がパリッと割れて中がさくさくだ。ミョウバンが効いて実にうま…
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