うつむいて咲くナスの花。 鉢植えだが、たまに実がなるのがうれしい。 ナスといえば、「だし」がうまい。山形の料理である。 《よく冷やした野菜を、五ミリ大に荒くみじん切りにし混ぜ合わせ、醤油や酒、うま味調味料などで味付けした上で数時間から一晩ほど…
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